Students of Maestro Quesero 4.0 complete internships at cheese dairies in six countries and regions
The second edition of the Maestro Quesero 4.0 training programme, promoted by IFAPA, has finished its Training in Work Centres module at cheese dairies in Andalucía, Murcia, Castilla y León, Cantabria, France and Costa Rica.
Redacción · Published on October 14, 2026
Los alumnos de la segunda edición del itinerario Maestro Quesero 4.0 han terminado su formación práctica en queserías colaboradoras. Según informa el Instituto Andaluz de Investigación y Formación Agraria, Pesquera, Alimentaria y de la Producción Ecológica (IFAPA), estas estancias sirven para que el alumnado conozca de primera mano cómo funciona el sector y aplique lo aprendido en clase.
Dónde se han formado
Las prácticas se han repartido entre queserías de Andalucía, Murcia, Castilla y León y Cantabria, además de centros de Francia y Costa Rica. El IFAPA explica que así los alumnos han visto distintos modelos de producción, técnicas de elaboración y maduración, sistemas de gestión y formas de comercializar el queso.
Qué aporta esta fase
Esta etapa práctica permite aplicar en un entorno productivo real los conocimientos y competencias adquiridos durante la formación, y acerca al alumnado a las tecnologías y tendencias actuales de la industria quesera. El IFAPA señala que la colaboración con empresas del sector es uno de los pilares de este itinerario, porque mantiene la formación ligada a las necesidades reales de las empresas y favorece el intercambio de conocimientos.
Formación especializada
El itinerario Maestro Quesero 4.0 es una iniciativa del IFAPA. Con esta segunda edición, el programa busca formar profesionales cualificados y reforzar la actividad quesera en Andalucía y en otros territorios, según indica el organismo.
